透明食品供应链对餐饮企业品牌形象建设的积极作用研究
在食品安全问题频发与消费者信任危机的背景下，供应链透明化已成为餐饮企业战略管理的核心议题。本文旨在探讨透明食品供应链如何从风险防御工具演变为品牌形象建设的战略资产。通过分析公众需求的隐性特征、供应链透明的本质分层，以及其在品牌叙事与社会信任构建中的作用，并结合“西贝事件”的案例，本文揭示了当前餐饮企业在供应链透明化实践中面临的挑战。最终，论文提出连锁企业应通过重新定义价值主张、实施分层透明化策略，将供应链透明从成本中心转化为品牌信任的基石，从而在激烈的市场竞争中获得可持续的竞争优势。
经济计划、经济管理
供应链透明化品牌形象餐饮企业品牌信任西贝事件社会责任
贺杨明敏,李楠.透明食品供应链对餐饮企业品牌形象建设的积极作用研究[EB/OL].(2025-11-07)[2025-11-10].https://sinoxiv.napstic.cn/article/25326470.点此复制
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