多不饱和脂肪酸的生物学功能及其在动物生产中的应用[1
多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种重要的营养物质，是细胞膜磷脂的重要组成成分，在生物系统中具有广泛的生物学功能，能够调节机体的脂类代谢、免疫，具有抗癌、预防和治疗心血管疾病，促进机体生长发育以及调控基因的表达等功能。本文就多不饱和脂肪酸的来源及生物学功能进行阐述，并浅谈了多不饱和脂肪酸在动物生产中的应用现状及前景。
张晓图、王志祥、王世琼、丁小娟、李 晓、杜晨红、霍倩倩
畜牧、动物医学生物化学
多不饱和脂肪酸生物学功能动物生产应用
张晓图,王志祥,王世琼,丁小娟,李 晓,杜晨红,霍倩倩.多不饱和脂肪酸的生物学功能及其在动物生产中的应用[1[EB/OL].(2017-11-07)[2025-07-16].https://chinaxiv.org/abs/201711.01812.点此复制
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