氧化鱼油对黄颡鱼生长性能和抗氧化指标的影响及精氨酸的干预作用

本试验旨在研究饲料中添加氧化鱼油对黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）生长性能、体成分、血清生化指标和血清、肝脏抗氧化指标的影响以及添加精氨酸对其的干预作用。选取初始重为（4.41±0.05） g的健康黄颡鱼600尾，随机分为6组，每组4个重复，分别投喂含2.5%新鲜鱼油（FF组）、1.5%新鲜鱼油+1.0%氧化鱼油(FO1组)、0.5%新鲜鱼油+2.0%氧化鱼油(FO2组)、2.5%新鲜鱼油+0.48% L-精氨酸盐酸盐(FFA组)、1.5%新鲜鱼油+1.0%氧化鱼油+0.48% L-精氨酸盐酸盐(FOA1组)、0.5%新鲜鱼油+2.0%氧化鱼油+0.48% L-精氨酸盐酸盐(FOA2组)的6种饲料，投喂期为56 d。结果显示：在FF、FO1、FO2组中，随着氧化鱼油添加量的增加，黄颡鱼的增重率、特定生长率和蛋白质沉积率均逐渐降低，饲料系数和摄食率均逐渐升高，均在FO2组达到极值，与其他2组差异达到显著水平（P﹤0.05）；氧化鱼油饲料添加精氨酸后，在FFA、FOA1、FOA2组的上述指标没有显著性差异（P>0.05），其中FOA1、FOA2组的增重率分别比FO1、FO2组升高3.0%和9.9%。双因素方差分析结果显示，氧化鱼油对黄颡鱼增重率和摄食率的影响达到显著水平（P﹤0.05），氧化鱼油与精氨酸对黄颡鱼特定生长率、蛋白质沉积率和饲料系数的影响存在交互作用（P﹤0.05）。FO1组肝体比显著低于FF组（P﹤0.05），FO2组肠体比与FFA、FOA2组相比显著降低（P﹤0.05），氧化鱼油与精氨酸对黄颡鱼肝体比的影响存在交互作用（P﹤0.05）。FOA1组全鱼粗脂肪含量与FO1组相比显著降低（P﹤0.05）。在FF、FO1、FO2组中，随着氧化鱼油添加量的增加，黄颡鱼血清总抗氧化能力（T-AOC）逐渐降低，FO2组显著低于FF组（P﹤0.05）；氧化鱼油饲料添加精氨酸后，黄颡鱼血清T-AOC分别升高77.0%（FOA1组vs.FO1组）和137.4%（FOA2比FO2），其中后者达显著水平（P﹤0.05）。双因素方差分析结果显示，氧化鱼油对血清丙二醛（MDA）含量的影响达到显著水平（P﹤0.05），氧化鱼油和精氨酸对黄颡鱼血清T-AOC的影响存在交互作用（P﹤0.05）。结果表明，在饲料中添加一定量的氧化鱼油会抑制黄颡鱼的生长性能并降低血清的抗氧化能力，但添加一定量的精氨酸可以缓解氧化鱼油对黄颡鱼生长的抑制作用，并增强其机体的抗氧化能力。