红花籽油对育肥猪生长性能和背最长肌脂代谢指标、脂肪酸组成的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加红花籽油对育肥猪生长性能和背最长肌脂代谢指标、脂肪酸组成的影响。试验采用单因素完全随机设计，选取平均体重为(60.00±6.00) kg的“杜×长×大”杂交育肥猪60头，随机分为4组，每组3个重复，每个重复5头猪。4组育肥猪分别饲喂含1.20%大豆油（对照组）、0.80%大豆油+0.40%红花籽油（0.40%红花籽油组）、0.40%大豆油+0.80%红花籽油（0.80%红花籽油组）、1.20%红花籽油（1.20%红花籽油组）的试验饲粮。试验期70 d。结果表明：1）与对照组相比，各红花籽油添加组育肥猪的平均日增重有增加的趋势，平均日采食量和料重比有降低的趋势，但均无显著差异(P>0.05)。2）与对照组相比，0.80%和1.20%红花籽油组育肥猪的背最长肌总胆固醇（TC）含量显著降低（P﹤0.05）；0.80%红花籽油组的背最长肌低密度脂蛋白（LDL）含量极显著降低（P﹤0.01）。3）与对照组相比，各红花籽油添加组育肥猪的背最长肌棕榈酸、亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸和必需脂肪酸含量有增加的趋势，但差异不显著（P>0.05）。由此可见，饲粮中添加红花籽油可改善育肥猪的生长性能，促进脂代谢，提高肌肉中不饱和脂肪酸的含量。