过量蛋氨酸对7～28日龄北京鸭生长性能和血液指标的影响

本试验旨在探究饲粮中添加过量蛋氨酸对7~28日龄北京鸭生长性能和血液指标的影响，并评估7~28日龄北京鸭饲粮中蛋氨酸的最大安全限量。试验选取7日龄健康雄性北京鸭252只，依据体重基本一致原则，随机分为6个组，每组7个重复，每个重复6只鸭。各组分别饲喂蛋氨酸水平为0.48%、0.73%、0.98%、1.23%、1.48%和1.73%的饲粮。其中，正常饲粮蛋氨酸为0.48%水平，满足育雏期北京鸭正常生长需要。试验期21 d。结果表明：1）与饲粮蛋氨酸水平为0.48%时相比，当饲粮蛋氨酸水平为0.98%及以上时，试验鸭末重、平均日采食量和平均日增重均显著降低（P<0.05），且随蛋氨酸水平的升高进一步显著降低（P0.05）。2）与饲粮蛋氨酸水平为0.48%时相比，当饲粮蛋氨酸水平为0.98%及以上时，血浆总胆红素含量显著升高（P<0.05）；当饲粮蛋氨酸水平为1.23%及以上时，血浆高半胱氨酸含量显著升高（P<0.05），且随蛋氨酸水平的升高而进一步显著升高（P<0.05）；当饲粮蛋氨酸水平为1.73%时，血浆谷丙转氨酶和乳酸脱氢酶活性显著升高（P<0.05）。3）与饲粮蛋氨酸水平为0.48%时相比，当饲粮蛋氨酸水平为0.98%及以上时，血液血红蛋白含量和平均红细胞血红蛋白浓度均显著降低（P<0.05）；当饲粮蛋氨酸水平为1.23%及以上时，血液平均红细胞血红蛋白含量显著降低（P<0.05）；当饲粮蛋氨酸水平为1.48%及以上时，血液红细胞体积分布宽度和平均红细胞体积显著升高（P<0.05），血液红细胞计数显著降低（P<0.05）。4）以平均日增重为评价指标，采用折线模型估测7~28日龄北京鸭饲粮蛋氨酸的最大安全限量为0.87%。由此可见，饲粮中添加过量蛋氨酸可显著抑制7～28日龄北京鸭的生长，导致血液指标异常。7~28日龄北京鸭饲粮蛋氨酸的最大安全限量为0.87%。