饲粮中添加梧桐籽油和罗格列酮对绵羊组织中脂肪酸组成及含量的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加硬脂酰辅酶A去饱和酶（Stearoyl-CoA desaturase，SCD）的抑制剂（梧桐籽油）和促进剂（罗格列酮）对绵羊背最长肌及皮下脂肪中脂肪酸组成及含量的影响。选用18只平均体重为(27.71±2.64) kg、生理状况相似的杂交公羊（美利奴♂×小尾寒羊♀）随机分为3组，每组6只。对照组（C组）饲喂基础饲粮+4.8%胡麻籽，梧桐籽油组（W组）饲喂C组饲粮+15g/d梧桐籽油，罗格列酮组（L组）饲喂C组饲粮+8 mg/d罗格列酮。试验期50 d，其中过渡期10 d，预试期5 d，正试期35 d。结果表明：1）与C组相比，W组背最长肌中反-11油酸（trans-11 C18:1）、反-9，12亚油酸（trans-9,12 C18:2）的含量显著增加（P<0.05），亚麻酸（C18:3）(n-6)含量显著降低（P<0.05），皮下脂肪中花生烯酸(C20:1)含量显著升高（P0.05）；2)与C组相比，L组背最长肌中trans-11 C18:1、trans-9,12 C18:2、顺-9,反-11共轭亚油酸(cis-9，trans-11 CLA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量和PUFA/饱和脂肪酸（SFA）显著增加（P<0.05），C18:3(n-6)和SFA的含量显著降低（P<0.05），皮下脂肪中癸酸（C10:0）、顺-9油酸（cis-9 C18:1）和花生三烯酸（C20:3）(n-3)含量显著升高（P<0.05）。结果提示，饲粮中添加梧桐籽油增加了绵羊背最长肌中trans-11 C18:1、trans-9,12 C18:2的含量，降低了C18:3(n-6)的含量，增加了皮下脂肪中C20:1的含量；饲粮中添加罗格列酮增加了绵羊背最长肌中trans-11 C18:1、trans-9,12 C18:2和cis-9，trans-11 CLA的含量，降低了C18:3(n-6)的含量，增加了皮下脂肪中C10:0、cis-9 C18:1和C20:3(n-3)的含量。