低鱼粉饲料中添加有机酸（盐）对凡纳滨对虾生长性能、消化酶活性和营养物质表观消化率的影响

本试验旨在研究低鱼粉饲料中添加有机酸（盐）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长性能、消化酶活性和营养物质表观消化率的影响。选1 080尾初重（4.60±0.05） g的凡纳滨对虾，随机分为9组，每组4个重复，每个重复30尾虾。正对照组(PC组)组饲喂鱼粉含量为18%的基础饲料，2个负对照组分别饲喂以肉骨粉(MBM组)和豆粕(SM组)替代1/3鱼粉的试验饲料，试验组分别饲喂在2个负对照组试验饲料中添加0.2%柠檬酸(MBM-CA、SM-CA组)、苹果酸(MBM-MA、SM-MA组)和丁酸钠(MBM-SB、SM-SB组)的试验饲料。试验期9周。结果表明：与PC组相比，MBM和SM组的增重率和粗蛋白质、粗脂肪表观消化率显著下降（P<0.05），饲料系数显著升高（P<0.05）。在肉骨粉饲料和豆粕饲料中添加柠檬酸和丁酸钠后，均显著提高了凡纳滨对虾的增重率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率和干物质表观消化率（P<0.05），显著降低了饲料系数（P0.05）。各组凡纳滨对虾的肝胰腺蛋白酶、淀粉酶活性无显著差异（P>0.05）。综上所述，在鱼粉含量为12%的低鱼粉饲料中添加0.2%柠檬酸和丁酸钠，可显著改善凡纳滨对虾生长性能，提高了饲料效率，但添加0.2%苹果酸对生长性能和饲料利用无显著影响。